|
 |
Kycklingpaj |
|
 Ett
recept ur Guldkorn
|
| |
|
ca 5 portioner
|
| |
|
|
| |
|
3 dl vetemjöl
125 g Norrmejerier Smör
2 msk vatten
Fyllning:
1 färsk lök, hackad
3 hackade vitlöksklyftor
2 msk Norrmejerier Smör
3 tomater
350 g grillat eller stekt kycklingkött
1 finhackad chili
2 tsk färsk hackad rosmarin
eller 1 tsk torkad
2 dl riven lagrad ost, t ex Prästost
4 ägg
1 dl Mjölk 3%
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
|
| |
|
Hacka samman mjöl och Norrmejerier Smör till en grynig massa. Tillsätt vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform med hög kant, ca 24 cm i diameter. Nagga botten. Låt stå kallt ca 30 min. Sätt ugnen på 200º. Förgrädda pajskalet 10-15 min.
Fräs löken mjuk i Norrmejerier Smör. Halvera tomaterna och skrapa ur kärnorna. Skär tomatköttet i mindre bitar. Ta bort skinnet från kycklingen. Skär kycklingköttet i bitar. Blanda kyckling, lök, tomat, chili, rosmarin och ost. Lägg blandningen i pajskalet. Vispa samman ägg, mjölk, grädde, salt och peppar. Häll äggstanningen över fyllningen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min, tills äggstanningen stelnat.
|
| |
|
« Tillbaka | Utskriftsvänlig version »
|
|
|
Tyck till
|
