|
 |
Vit chokladmousse med hallonsås |
|
 Ett
recept ur Guldkorn
|
| |
|
4 portioner
|
| |
|
|
| |
|
150 g vit blockchoklad
1 1/2 dl Créme Fraiche
1 msk rivet skal av apelsin
ev. 2 msk apelsinlikör
Sås:
225 g frysta hallon
Till garnering:
2 kiwi och citronmeliss
|
| |
|
Smällt blockchokladen över vattenbad eller i mikro. Rör ner créme fraiche och apelsinskal. Smaksätt ev. med apelsinlikör. Låt stå kallt ett par timmar. Mixa hallonen och passera såsen genom en sil. Skala och skär kiwin i tärningar. Forma moussen, med hjälp av en dessertsked, till 8 avlånga ”ägg”. Fördela dem på 4 tallrikar. Garnera med citronmeliss och kiwi.
Servera hallonsåsen till.
|
| |
|
« Tillbaka | Utskriftsvänlig version »
|
|
|
Tyck till
|
