|
 |
Laxpaj med spenat |
|
 Ett
recept ur Guldkorn
|
| |
|
6 portioner
|
| |
|
|
| |
|
Pajdeg:
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
75 g Norrmejerier Smör
3/4 dl Kesella
Fyllning:
150 g rökt lax
1 pkt bladspenat, ca 250 g
3 ägg
3 dl Gräddfil
2-3 dl riven lagrad ost, t ex Prästost
1/2 tsk salt
2 krm vitpeppar
|
| |
|
Sätt ugnen på 200°. Hacka ihop mjöl, bakpulver och Norrmejerier Smör till en grynig massa. Tillsätt kesella och arbeta ihop. Tryck ut degen i en pajform. Nagga med en gaffel och låt vila kallt ca 30 min. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Skär laxen i strimlor. Koka spenaten enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av. Rör ihop ägg och gräddfil. Tillsätt lax, spenat, ost, salt och peppar. Häll blandningen i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen tills fyllningen stelnat, ca 40 min. Servera med sallad och bröd.
|
| |
|
« Tillbaka | Utskriftsvänlig version »
|
|
|
Tyck till
|
