 |
|
|
|
|
|
Varför behöver man äta fett?Människan behöver energi, näringsämnen, kärlek och vatten för att leva. I naturen finns energi i fyra olika former; fett, proteiner, kolhydrater och alkohol. Genom att äta mat som innehåller energi får vi kraft att röra oss och vi kan också bibehålla vår kroppstemperatur på 37 grader. Man kan mäta hur mycket energi ett livsmedel innehåller. Måttenheten för energi kallas kalorier. Ett kaloririkt livsmedel, som t ex en chokladkaka innehåller mer energi, mer värme än ett livsmedel som innehåller få kalorier, som till exempel en bit gurka. Källan till den energi som finns i maten är solen. Växter kan samla solens värme. När vi sedan äter växten frigörs den samlade solenergin i våra kroppar. Vi kan också tillgodogöra oss energin som finns i djur som ätit växter och lagrat växtenergin i form av fett och proteiner. Fett är det energigivande näringsämne som innehåller mest energi per gram. Proteiner och kolhydrater ger ca 4 kilokalorier (kcal) per gram medan fett ger 9 kcal. All mat vi äter innehåller en blandning av fett, protein och kolhydrater i olika mängder. Alkohol innehåller också energi; 7 kcal per gram. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||